初めてカツオサンドを作ってみた

今日、雑誌のレタスクラブに載っていた、「カツオサンド」という物を作りました。午前中にイオンで母と買い物に行き、カツオの刺身とサンドイッチ用食パン(12枚切り)、バターを調達してきました。バターは酪農家の不足のため、品薄で1つ450円もします。貴重です。まず、カツオを1㎝の間隔で切り、両面に塩、こしょう、小麦粉を振り、フライパンにバターを入れて、中火で20秒程両面焼きます。パンも4分オーブントースターでトーストしておきます。パンの1枚にマヨネーズとマスタードを混ぜた物、もう一枚にバターを塗り、カツオを挟みます。それを半分に切ります。パンは12枚入った物を全部使いました。カツオは320グラムぐらいです。一緒に食べた長男は6個食べてしまいました。カツオなのでツナと一緒なのですが、ツナと違った食感でおいしかったです。ちなみにこれは本当は昼食ではなくて、酒のつまみだそうです。ぜひ、皆さんも作ってみて下さい。http://www.atc-gilde.nl/

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